Telur Rebus Berkuah Kismis

Selamat tengahari..ari ni akak masak lauk yg sgt simple n sgt sedap jumpa kt umah dayangjack,terima jasih dayang sebab sudi berkongsi resepi yg sedap n mudah ni..juga 1 kelainan untuk masakan telur..akak mnx izin yer dayang utk kongsikan pulak resepinyer d blog akak ni,akak cnp jer ler..

Telur Rebus Berkuah Kismis

Resepi : DayangJack@DapurKu SaYang

bahan-bahan :

• 5 biji telur rebus (dibelah dua) - akak goreng skejap telur rebus tu
• 3 biji bawang merah (dihiris)
• 1 ulas bawang putih (dicincang)
• 1 labu bawang besar (dihiris)
• 1/2 sudu makan rempah beriani (rempah kurma pun ok) - akak guna rempah khabsa
• 1 sudu kecil serbuk cili
• 1 sudu makan puri tomato
• 1 sudu kecil sos tiram
• 1 sudu makan sos cili
• sedikit hirisan daun ketumbar/daun sup
• 2 sudu makan kismis (prune atau buah kurma pun boleh)
• 1 batang kulit kayu manis
• sedikit air dan susu cair
• sedikit minyak sapi/minyak masak
• garam dan gula secukup rasa (akak gantikan garam kepada serbuk secukup rasa)

Cara-cara :

1. Bancuhkan rempah beriani bersama serbuk cili dengan sedikit air. Ketepikan.
2. Panaskan minyak sapi/minyak masak secukupnya di dalam periuk/kuali. Tumis kayu manis, bawang merah, bawang putih dan bawang besar hingga terbit bau.
3. Masukkan bancuhan rempah beriani tadi dan diikuti puri tomato. Tumis hingga pecah minyak.
4. Masukkan sos tiram, sos cili, air dan susu cair(optional) secukupnya. Apabila sudah mendidih, masukkan kismis, daun ketumbar/daun sup, garam dan gula secukup rasa. Gaul-gaulkan sebati.
5. Setelah masak, siramkan kuah ke atas telur rebus tadi. Hidangkan.