Donut Sambal

Yang ini jugak resepi dari rina mohd dom..akak amik dari fb beliau,lembut sgt..akak kongsikan resepinyer d sini k,cnp yer hehe..mnx izin n mnx halal yer tuan pny resepi..

Donut Sambal

3oogm tpg roti,
200gm tpg gndm, (rina guna tpg gndum jer)
10gm garam,
60gm gula,
20gm tpg susu,
1/2 sb srbk penaik,
2 sb yis (8gm)
1 biji tlur,
280ml air sjk,
gaulkn smua bhn ini hgga rata, msk 50gm shortng, uli hgga lmbut. biarkn ia naik 2x gnda.

Kemudian tumbuk adunan..bahagikan adunan 40gm, buat bulat2, tekan sikit kasi leper, biarkn ia naik dlm 15 minit, kmdn goreng ngan api sederhana panas, dh masak , biar ia sejuk sikit..kmdn belah tgh, isi timun n sambal...bolehlah dingappp

Pecal

Resepi pecal ni akak amik kt blog rina mohd dom,sedap n mudah sgt nk buat..resepi2 dari rina ni bnyak gak yg dh akak cube,mmg menjadi n sedap,,di sini akak cnp resepinya,mnx izin yer tuan pny resepi..

Pecal

Bahan@:

1 pokok daun salad (d cuci bersih)

5 biji telur rebus

3 keping tauhu - d goreng dan potong ikut suka

sedikit kacang panjang - d celur

timun - d hiris

tempe - d goreng n potong kecil (yg ni akak tmbah)

3 biji ubi kentang - rebus dan potong kecil (yg ni akak tambah)

Bahan2 kuah:

1 cwn kacang tanah - d goreng

3 ulas bawang putih

5 ulas bawang kecil

10 biji cili padi (ikut suka kalau nk pedas tambah lg)

2 biji cili merah

Cara:

Semua bahan2 d atas d sangai dlm kuali hingga kecut sikit kemudian blender semua bahan d atas kecuali kacang dgn smangkuk air asam jawa - gunakan air masak,masukkan garam,gula dan ajinomoto - blend hingga halus.Pastu msukkan kacang dan blend lg hgga kacang separuh hancur,jika kurang air tambahkan sdikit lg..keluarkan dari blender dan tambahkan 2 sudu besar sos cili,rasalah masam,manisnyer apa yg kurang d tambah sendiri

Biskut Peanut Butter Nostalgia

Salammmm..rasanyer masih blm terlambat g akak nk ucapkan selamat berpuasa kepada smua muslimin dan muslimat yg datang berkunjung ke teratak akak ni kan..hehe elok benor ler tu dh sparuh bulan org berpuasa baru tingat nk ucap selamat huhu..akak cbuk benar2 cbuk tu pasal ler dh tengah2 ni bru nk muncul..mekasih ler bebanyak pada yg sudi jengah2 ke blog akak ni wlupun resepinyer xseberapa n lamer xupdate..akak masak n ader gak amik gmbor tp xsempat nk mngupdate..insyaallah klu smpat nnt akak masukkan jgk resepi2 yg smpat akak snap gambarnyer yer..

Korang ni dh mula ker godek2 kuih raya?akak cmaner tah bleh terajin arini,dpt dh ler sejenis biskut peberet sejak kcik g ni,tu pasal ler namanya suka suki jer d tambah nostalgia hehe..resepi ni akak dapatkan dri menu bersama kak kam kt fb tu,n akak kongsikan d sini plak..mnx izin n time bnyak2 pada kak kam ats resepi ni yer..jom kter tgk akak cnp paste jer..

BISKUT PEANUT BUTTER

1 biji kuning telur

3 oz gula halus (100gm)

5 oz peanut butter(150gm)

5 oz mentega(150gm)

2 oz Lemak sayuran atau shortening.(50gm)

8 oz tpg gandum*(225gm)

5 oz tpg jagong*(150gm)

1 s/k baking powder* * ayak bersama

1 s/k vanilla

2 oz kismis(50gm)

cara;

1. pukul mentega, lemak sayuran dan gula hingga kembang.

2. masuk kunig telur dan kacau hingga rata.

3. masukan esen vanila,peanut butter dan kacau sebati.

4. masukan tepung yg dah diayak,gaul sebati dan uli jadi sebuku.

5. bahagi adunan dan buat bulat2 sebesar guli,

6. sediakan acuan berbentuk cermai.

7. dan letak kismis tengah2 dlm acuan

. 8. masukan adunan dlmnya dan tekan2 bagi rata

. 9. bakar dlam oven 350'F selama 15 ke 20 minit. dah masak boleh la makan.... dah sejuk simpan dlm balang/bekas biskut...

.

Puding Kasih Bertaut

Puding ni akak buat malam semalam,jugak utk jamuan d tempat keje mr hubby..org lain buat smua smua cantik2 n menarik tp akak buat kureng menarik hehe,tp apa pun rs mmg sedap..dh ramai yg buat kan..pada yg belum cuba lg tu jom kter tgk resepinyer pasni bleh cuba,resepi akak amik kt umah azlita aziz , mohon d kongsikan d cni jgk yer ita..cnp dari umah ita

PUDING KASIH BERTAUT
By: Naz @ Cute Oven, Small Kitchen

Bahan-bahan A
1/2 paket @ 2 sudu kecil serbuk agar-agar (dari sepaket 10 gm serbuk agar-agar)
300 ml air
200 ml santan
1/2 cawan gula
1 biji telur
2 sudu kecil sirap Rose
2 sudu kecil perisa pandan + pewarna hijau
Warna ni boleh ikut selera kita

Cara Bahan A
Masukkan serbuk agar-agar, gula pasir dan air ke dalam periuk dan masak hingga gula dan serbuk agar-agar larut. Kecilkan api.
Pecahkan telur ke dalam santan dan kocak sikit dengan garfu. Tuang ke dalam periuk berisi larutan agar-agar tadi dan kacau sebati dan masak hingga mendidih (beware!! atas api perlahan tau!) Setelah mendidih, tutup api.
Bahagi larutan agar-agar kepada 2 bahagian dan masukkan ke dalam bekas yang berlainan. Masukkan sirap rose pada satu bahagian dan perisa pandan pada satu bahagian lagi. Kacau sebati dan biarkan ia mengeras. Kalau nak puding cepat mengeras, masukkan ke dalam peti sejuk.
Setelah keras, potong agar-agar menjadi kiub-kiub kecil dan masukkan kesemua potongan itu ke dalam satu bekas lain yang lebih besar.

Bahan-bahan B
1/2 paket serbuk agar-agar (lebihan dari paket agar2 di atas tadi, dlm 2 sudu kecil juga)
500 ml air
1/4 cawan gula
50 gm gula melaka 1 helai daun pandan (disimpulkan)

Cara Bahan B
Masukkan daun pandan ke dalam periuk bersama serbuk agar-agar, gula melaka, gula pasir dan air ke dalam periuk. Masak hingga larut dan mendidih. Tutup api dan tapis larutan agar-agar.

Cara Menyediakan Puding
Tuang larutan agar-agar B ke dalam bekas yang berisi kiub-kiub agar-agar A tadi. Biarkan keras dan boleh disejukkan di dalam peti ais.

Kek Yogurt Mangga

Salam smua..yg suri2 kt umah tu mesti tengah cbuk2 nk masak kan..akak dh siap2 masak nasi jer dlu td,nnt tggal nk msk lauk jer..td awal2 akak dok godek2 kt dapur buat kek yogurt mangga utk mr hubby bawak ke tempat keje dia,ader jamuan smpena mnyambut ramadhan..akak buatkan kek sbiji n puding,resepi kek ni akak skodeng kt umah cik mat kter ni n kt cnijugak..sedap,lembut n lemak2 gtew,resepi asalnya adalah dari chef liza zainal..jom kter tgk resepinyer,mnx izin yer cik ct dan cikmat di kongsikan di blog fina ni plak..fina cnp dari umah cik mat jerk,mnx halal yer..

Kek Yogurt Mangga

BAHAN A :-)

2 biji telur
3 kuning telur
1 camca teh ovallate
100 gram gula kastor
1/4 camca teh garam halus
1 camca kecik pewarna kuning (mat guna 1/4 camca teh)

BAHAN B :-)
120 gram minyak jagung
80 gram minuman yogurt mangga
2 camca besar yogurt mangga

BAHAN C :-)
30 gram serbuk gajus
20 gram tepung jagung
120 gram tepung naik sendiri (self raising flour)
60 gram tepung gandum

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Putar telur dan kuning telur bersama ovallate selama 1 minit. Masukkan gula dan putar selama 4 minit pada kelajuan sederhana. Masukkan pewarna kuning dan minuman yogurt mangga sedikit demi sedikit. Putar lagi 3 minit.
2. Tambah yogurt mangga dan juga bahan "C" sedikit demi sedikit, gaul rata. Tuang minyak jagung dan gaul hingga sebati. Tuang dalam bekas pilihan yang telah disapu mentega.
3. Bakar yang telah dipanaskan pada suhu 175C selama 30 - 35 minit atau hingga masak. Sejukkan sebelum dipotong, boleh hidangkan untuk minum petang.

Telur Rebus Berkuah Kismis

Selamat tengahari..ari ni akak masak lauk yg sgt simple n sgt sedap jumpa kt umah dayangjack,terima jasih dayang sebab sudi berkongsi resepi yg sedap n mudah ni..juga 1 kelainan untuk masakan telur..akak mnx izin yer dayang utk kongsikan pulak resepinyer d blog akak ni,akak cnp jer ler..

Telur Rebus Berkuah Kismis

Resepi : DayangJack@DapurKu SaYang

bahan-bahan :

• 5 biji telur rebus (dibelah dua) - akak goreng skejap telur rebus tu
• 3 biji bawang merah (dihiris)
• 1 ulas bawang putih (dicincang)
• 1 labu bawang besar (dihiris)
• 1/2 sudu makan rempah beriani (rempah kurma pun ok) - akak guna rempah khabsa
• 1 sudu kecil serbuk cili
• 1 sudu makan puri tomato
• 1 sudu kecil sos tiram
• 1 sudu makan sos cili
• sedikit hirisan daun ketumbar/daun sup
• 2 sudu makan kismis (prune atau buah kurma pun boleh)
• 1 batang kulit kayu manis
• sedikit air dan susu cair
• sedikit minyak sapi/minyak masak
• garam dan gula secukup rasa (akak gantikan garam kepada serbuk secukup rasa)

Cara-cara :

1. Bancuhkan rempah beriani bersama serbuk cili dengan sedikit air. Ketepikan.
2. Panaskan minyak sapi/minyak masak secukupnya di dalam periuk/kuali. Tumis kayu manis, bawang merah, bawang putih dan bawang besar hingga terbit bau.
3. Masukkan bancuhan rempah beriani tadi dan diikuti puri tomato. Tumis hingga pecah minyak.
4. Masukkan sos tiram, sos cili, air dan susu cair(optional) secukupnya. Apabila sudah mendidih, masukkan kismis, daun ketumbar/daun sup, garam dan gula secukup rasa. Gaul-gaulkan sebati.
5. Setelah masak, siramkan kuah ke atas telur rebus tadi. Hidangkan.

Muffin Chocolate Chips

Entry larut malam..siang td akak bz sket,bleh katerkan seharian kt luar ader hal sket so mmg xberasap ler dapur akak siang td hehe..utk makan malam td anak dara akak yg masak,akak plak bz menggodek muffin utk d bawa esok buat makan2 dlm perjalanan ke Ulu Kinta..ader program lawatan ke perkampungan orang asli anjuran biro wanita persatuan kontraktor..resepi ni akak dapat dari rakan kr dlm fb tu..katernyer dia pun dapat dlm internet ni gak tp xingat dri maner..aper2 pun akak mintak halal yer pada tuan empunya resepi tu..di sini akak tempekkan resepinya untuk rujukan nanti..resepi mudah dan yang penting sodappp..

Muffin Chocolate Chips

Bahan A:

2 cwn tepung gandum

1 cwn serbuk koko

3 st baking powder

secubit garam

Bahan B:

1 cwn susu cair

2 cwn gula (akak letak 1 cwn jer)

3 biji telur

1 cwn minyak masak

1 st coklat emulco (akak letak coklat paste)

coklat chips (utk d tabur)

Caranya:

Smua bahan A d ayak dahulu.

Bahan B d pukul smua hingga gebu.

Campur bahan A ke dalam bahan B,pukul lg sampai sebati - pukul lama sdikit.

Masukkan ke dalam paper 3/4 penuh dan taburkan coklat chips.

Bakar pada suhu 18o selama 20 minit.Api atas bawah.

Sayur Campur Ala Kaprau

Salam tengahari..ari jumaat sllunyer awl2 dh msuk dpur kan sbb bdak2 blk awl nk mkn n nk g smyang lg..akak arini msak sambal tumis udang,sayur cmpur ala kaprau n ikan goreng jer..haa sayur goreng ala kaprau gi hehe,maaf ler kjee yer adinda menderhaka resepi kekanda huhu..sebenarnya daging ayam tinggal ckit jer n sayur2 tu pun tinggal serba ckit jugak so apa lg datang ler idea mencampur adukkan kesemuanya hehe..rasa tetap maintain sedap n meriah,resepi sama jer cuma akak tambah sayur2an jer so xyah ler rasanya ulang tayang g resepi tu kt cni kan..klu nk tgk resepi yg blm derhaka lg tu ada kt cni

Asam Rebus Ikan n Nenas

Arini akak masak asam rebus ikan n nenas,dh lamer xmsk lauk ni.Sebenarnyer dh xtau nk masak aper,blurr hehe.Dh lamer xmakan raser sedap plak tp anak2 kureng ler lauk2 cm ni,yg gemar lauk cam ni bapak anak tu ler hee..anak2lebih suker lauk yg bergoreng,berkicap n pedas..klu nk senang keje msakkan lauk ayam jer,settle untuk diorang..k la akak letakkan jygak resepinyer d cni sebagai rujukan..resepi dari buku kak liza,1 hari 1 resepi..

Asam Rebus Ikan n Nenas

Bahan A:

3 ekor ikan selar(aper2 ikan pun boleh)

5 keping asam gelugor

2 tangkai dau kesum

1/4 biji nenas(d potong kecil)

air secukupnya

garam secukup rasa

Bahan B:(d kisar)

3 biji cili merah

1/2 inci belacan

3 biji bawang merah

Caranya:

Bersihkan ikan.

Masukkan smua bahan ke dala periuk.

Masakkan sehingga mendidih.

Tutupkan api dan hidangkan.

Kek Coklat Kukus Zaima

Punya ler tringin nk makan kek coklat,dh banyak ari tapi ni baru sempat nk godek2.Kek ni akak buat petang semalam,cari resepi yg paling senang semestinyer sedap la kan.Akak mmg slalu buat kek ni sebab kena ngan tekak dan juga mudah serta cepat.Resepi dh lamer sangat akak pun dah tak ingat amik kt maner tp dlm internet ni gak ler,memang ramai yang dah buat resepi ni kan.K la akak tempekkan resepinyer d sini untuk rujukan.Pada tuan punya resepi mnx halal lah yer...

Kek Coklat Kukus Zaima

Bahan utama:

1 cwn serbuk koko

1 cwn susu cair

1 cwn gula pasir

1 cwn marjerin(dicairkan)/minyak masak

1/2 cwn susu pekat manis

Kesemua bahan di atas di campurkan dan masak hingga sebati dan setelah itu tutup api dan biarkan sehingga suam.

Bahan campuran tepung:

1 1/4 cwn tepung gandum

1 sudu teh soda bicarbonate

1 sudu teh baking powder

Di ayak bersama.

Bahan telur:

3 biji telur (A)

1 sudu teh ovallete

1 sudu teh esen vanila

Caranya:

Pukul telur bersama ovallete sehingga benar-benar kembang.Setelah itu,masukkan adunan koko yang telah suam tadi ke dalam adunan telur dan kacau sehingga sebati.Akhir sekali,masukkan pula campurantepung sedikit demi sedikit sehingga habis.Pukul adunan sehingga sebati.Panaskan periuk kukus.Sementara itu sapukan loyang dengan sedikit minyak sebelum menuang adunan ke dalamnya.Setelah itu barulah di tuangkan ke dalam loyang.Setelah kukusan sudah panas,bolehlah di masukkan adunan kek ke dalam periuk kukus dan kukuslah selama lebih kurang 45 minit atau sehingga masak dengan menggunakan api sederhana.Setelah kek masak,keluarkan dari periuk kukusan dan sejukkan.Apabila sudah sejuk,keluarkan kek dari loyang dan sedia untuk topping.

Bahan Topping:

3/4 cwn serbuk koko

3 sudu makan susu pekat manis(akak letak lebih)

1/2 sudu makan shortening

3/4 cwn air panas

Masak dan kacau hingga koko sebati dan nampak agak likat dengan menggunakan api yang sangat kecil.

Daging Goreng Ala Kaprau

Salam..muncul lg hehe,lamer ek akak bermalas-malasan umah pun xberkemas ni hee.Sebenarnyer akak sibuk cket ngn brmacam2 hal yg penting smpai ler yg kurang penting,boleh cm gitu?boleh jer laaa..Sebenarnyer mcm2 yg akak tringin nk makan n nk cuba tp asyik xsempat jer n d tambah plak ngn virus 'm' yg melanda hehe..tapi pape pun arini akak rajin ok,haa akak dh cuba daging goreng ala kaprau resepi Kak Jee ni mmg xrugi sangat sedap n sangat mudah..xcaya silalah cuba,ni akak kongsikan resepinyer kt cini..kak jee,mnx izin n mnx halal yer fina kongsikan resepi tu kt blog fina ni..

Daging Kaprau

BAHAN2:
250 gms daging batang pinang dihiris nipis (atau ayam)
2 sudu besar paste tomyam (Kjee guna paste Adabi)
cili api diketuk2 (ikut kepedasan. resipi asal mesti pedas)
2 labu bawang besar (dibelah lapan dan dicerai2kan)
1 sudu besar kicap manis
1 sudu besar sos cili (Kjee guna sos cili Thai)
daun selasih

CARA:
Perap daging yang telah dihiris bersama 2 sudu paste tomyam selama ½ jam. Kemudian tumis 1 labu dulu bawang besar yang telah dikerat 8. Kemudian masukkan cili api yang telah ditumbuk kasar. Setelah agak garing, masukkan hiriisan daging yang telah diperap dan goreang hingga daging kecut.

Kemudian masukkan kicap manis dan sos cili dan terus goreng. Masukkan daun selasih yang telah dipetik2, dicuci dan ditoskan. Kemudian masukkan juga baki 1 labu bawang besar. Setelah bawang besar layu, padamkan api dan hidang

Bawal Sweet N Sour Dan Kari Kepala Ikan

Salam..resepi biasa-biasa jer arini,masak pun dh lewat td,akak masak kari kepala ikan ngn bawal sweet n sour jer ari ni..resepi ni dh pernah post kt cni ari tu,samer jer cuma ikan jer yang lain..resepi kari kepala ikan pun samer gak ader kt cni

Nasi Carrot Dan Ayam Masak Merah

Salam...arini awal akak masak,kul 8 dh masuk dapur tp bukannyer masak banyak pun hehe cuma nasi carrot ngan ayam masak merah jer..resepi nasi akak skodeng kat cni tapi xikut smua ader derhaka gak ikut tekak kiter n aper yg ader kan hehe...resepi ayam masak merah ikut resepi akak selalu buat jer...

Nasi Carrot

Bahan2:
1kg beras beriani (basmathi)
6 biji lada hijau dipecah2 (akak xletak)
1 sudu teh jintan halus-ditumbuk kasar2 (akak guna rempah khabsa)
1 cawan minyak kacang (akak guna minyak jagung)
1 sudu besar minyak sapi
3 batang lobak diparut
300g buah tomato dipotong halus (akak xletak)
*6 biji bawang putih ditumbuk halus
*2cm halia ditumbuk halus
2 biji bawang besar dihirs
4cm kayu manis
3 biji buah pelaga
3 biji bunga cengkeh
garam

Method:-
Sukat air 1, 100ml lalu ketepikan dulu. Beras dicuci lalu toskan, gaul dengan lobak parut. Panaskan minyak sapi dan minyak kacang. Tumiskan bawang besar, bahan2 tumbuk*, lada hijau dan jintan. Kacau sampai garing, lalu masukkan tomato, buah pelaga, kayu manis, bunga cengkeh dan air. Bila mendidih, masukkan beras dan garam, masaklah hingga tanak-(saya masukkan kedalam rice cooker dan masak seperti biasa).




Ayam Masak Merah
Bahan2 - utk 1 ekor ayam

1 ekor ayam - potong ikut suka

Bahan lain:
2 senduk cili kering
*halia sikit
*20 gm bawang putih
*3 btg serai
*2biji bawang besar
*sedikit lengkuas
2biji buah tomato (potong dadu)
1sudu makan rempah khabsa

200 gm minyak masak
santan RM1
Garam, gula dan serbuk perasa secukup rasa

Panaskan minyak, masuk bahan kisar, tumis hgga garing, masukkan rempah khabsa dan tomato kemudian masukkan pula cili kisar, gula, garam n perasa
Masukkan ayam,biarkan sebentar kemudian masukkan santan masak mendidih dan kuah agak pekat sedikit.
Masuk daun ketumbar n bawang besar hiris..

Lontong

Arini akak buat lontong for lunch,sebenarnyer dh lamer tekak ni terasa nk makan tp bru arini datang rajin nk buat..akak cuma buat kuah lodeh,sambal tumis ikan bilis n rebus telur jer,alhamdullilah itu pun dh rasa sedap n kenyang..mula tu dh siap keluarkan ayam nk buat rendang tp tengah2 nk buat tu ader hal yg xdapat di elakkan plak trus simpan balik ayam tu,bkn aper belum ader rezeki ler tu nk makan rendang ayam hehe..k lah ni akan tempekkan resepi yang akak cnp dri blog mat gebu yg pemes tu...mnx izin yer mat..




BAHAN KUAH LODEH :-)
5 tangkai kacang panjang, hiris serong
1 biji sengkuang kecik, kupas dan potong jejari
3/4 batang lobak merah, kupas dan potong jejari
1/4 bahagian kobis, hiris
2 keping fucuk, kerat kecil dan rendam hingga lembut
2 keping tempe, dipotong dadu
2 keping tauhu, dipotong dadu
1 cekak soo hoon, dipotong pendek
1 camca besar udang kering, rendam 10 minit dan toskan
1 kiub ikan bilis "Maggi" (optional)
2 batang serai, dititik
1/2 inci lengkuas, dititik
1 biji bawang besar, hiris halus
2 ulas bawang putih, hiris halus
1/4 camca teh serbuk kunyit
Garam dan gula secukup rasa
2 cawan santan pekat
5 cawan santan cair

BAHAN LONTONG :-)
Nasi impit, didadu
Sambal tumis @ Kuah kacang
Serunding
Telur rebus, kupas dan belah 2

CARA MEMBUATNYA :-)

1. KUAH LODEH :- Udang kering ditumbuk, masukkan ke dalam periuk bersama2 lobak merah, sengkuang, serai, lengkuas, bawang besar, bawang putih dan tempe. Tuang santan cair, masukkan serbuk kunyit, kacau rata dan jerang atas api hingga mendidih. Masukkan fucuk, kiub ikan bilis, kacang panjang dan kobis, biar mendidih perlahan, jika kuah kurang tambah air. Masukkan soo hoon dan tuang pati santan, perasakan dengan garam secukupnya dan sedikit gula. Biar mendidih perlahan selama 2-3 minit sambil dikacau sekali sekala. Rasa dan jika ok boleh matikan api.
2. UNTUK LONTONG :- Isi nasi impit secukupnya dalam mangkuk sesuai, cedok kuah bersama isi2nya sekali, letak kan telur dan hidangkan bersama sambal tumis atau sambal kacang.

Apam Beras

Salam pagi..sarapan aper ek pagi ni?akak pagi ni sarap apam jer..kejadian apam ni ader lah di sebabkan akak xleh tdo smlm,golek2 sambil ngadap laptop terbekenan ler plak tgk apam ni so trus bangun ke dapur tgk bahan smua ader,trus jer ler godek2 n siap perap td dlm kul 6 trus akak kukus..akak perap lbh dari 3 jam jgk ler sbb akak godek2 tu ader ler dlm kul 2 kot..sedap apam ni lembut jer,dari cha kt myresepi tu..akak cnp kat cni senang klu bla2 nk buat lagi nnt kan..




Apam Beras

Bahan-bahan

• 2 cwn nasi
• 2 cwn tepung gandum
• 2 cwn tepung beras
• 1 cwn brown sugar(akak xletak)
• 3/4 cwn gula (akak letak 1 cawan)
• 2 1/2 cwn air
• 1 sudu kecil yis (mauripan)
• kelapa parut dgn sedikit garam

Cara-cara

1. blend nasi dan air sehingga hancur.
2. setelah hancur,campur brown sugar dan gula ke dalamnya dan blend sehingga sebati.
3. dlm bekas lain,satukan tepung gandum,tepung beras dan yis.
4. selepas itu,masukkan bahan cecair tadi ke dlm bekas tepung. Kacau sehingga sebati.
5. perap selama 3 jam.
6. masukkan dlm acuan kecil dan kukus selama 15 minit..
7. hidang bersama kelapa yg telah di gaul dengan sedikit garam..siap!

Tumis petola

Lauk yang simple gak ni di padankan ngan sambal blacan kuini,ikan kerisi goreng,laju jer menambah nasi.Bila dah time camni mula ler mata pun rase cm berat jer kan,perut kenyang n cuaca pun mendung jer ni hmmm dok nampak bantal jer ler hehe..akak tempekkan jgk ler resepinyer yer..

Sup Sayur Petola

Bahan :

1 biji petola sederhana, dipotong kecil

sedikit soohun, direndam

2 ulas bawang putih, dimayang

2 ulas bawang merah,dimayang

sedikit ikan bilis,dimayang

sebiji cili merah, dimayang

garam dan perasa secukupnya

sedikit air

sedikit minyak untuk menumis

Cara Membuatnya :

Tumiskan bawang putih, bawang merah, ikan bilis dan cili hingga naik bau.Masukkan air dan fucuk.Biarkan mendidih dan masukkan petola. Setelah petola empuk, masukkan garam ,perasa dan soohun.Biarkan mendidih sebentar dan angkat dari api.

Udang Sos Cili Api Secukup Rasa

Arini cuaca mendung jer dari pg td lg,nk bgun tdur pun rs cm malas jer huhu..perut pun xbrapa ok dok meragam jer dri smlm tp skang ni alhmdullah ler dh beransur ok..arini akak masak simple2 jer ikut aper yg tekak terasa nk makan,mcm ler selalu tu dok masak yg renyah2 gt kannn hehe..udang sos cili api ni mmg peberet anak2 akak,mst clearnyer klu msk lauk ni n udang kena ler skilo..k la akak tempekkan reepi mudah ni kat cni kot ader yg nk cuber time2 ketandusan idea nk masak yg ringkas2..





Udang Sos Cili Api Secukup Rasa

1kg udang di buang kulit
*2biji buah tomato
*3biji cili merah
*20biji cili api
*1bij bawang besar
*3ulas bawang putih
*1inci halia
*1inci kunyit hidup
3sudu makan sos tomato
1sudu kecil 'secukup rasa'
garam dan gula
minyak

Hiasan:
1biji bawang besar (di potong bulat)
2biji cili merah (di potong serong)
daun ketumbar

Caranya:
Blender bahan2 yg bertanda*,kemudian panaskan minyak dan tumiskan bahan2 td sehingga wangi dan pecah minyak.Masukkan sos tomato,secukup rasa serta garam dan gula secukupnya.Gaulkan hingga sebati dan biarkan sebentar kemudian masukkan udang,bawang besar yg di potong bulat serta cili merah yang di potong serong,biarkan sehingga udang masak tutupkan.Taburkan daun ketumbar.

Roti Canai

Ari ni ujan jer dri pg td g n mula ler penyakit 'm' pun datang huhu..lunch td lpas amik my dotter kami trus ke mcd sebab memang xmsk ri ni..blk umah dok fikir plak nk makan aper for dinner..rasa-rasa tu cm nk makan roti canai n kuah sardin so ku merajinkanlah diri godek2 kt dapur untuk menghasilkan roti canai n kuah sardin seperti yg di inginkan hehe..still resepi dari mamafami gak,mls nk godek2 resepi lain coz resepi ni pun dh memang best n mudah..rasanyer dh penah post kt cni tapi xper ler akak tempekkan skali lg...





ROTI CANAI

3 cups flour
1 - 1.5 cups water
1 tablespoon margarine
salt to taste
2 tablespoons condensed milk
1 tablespoon cooking oil
Extra margarine

Method :

1. Mix well water, salt and condensed milk
2. Add the liquid into the flour bit by bit if kneading manually
OR
pour the whole amount into the flour if using machine
3. Add in cooking oil
4. Add in margarine
5. Knead to form a soft dough. Leave it covered with a damp cloth for about 30 minutes.
6. Divide the dough into 10 portion and mould into balls.
7. Coat the balls with margarine so that they won't stick to each other. Leave to rest for not less than 2 hours.
8. Spread (tebar as we say it in Malay) each ball on a smooth surface to form a very thin layer. Fold the four sides into the middle and fry.
9. Enjoy.

Kek Mentega Lemon Super Yummy

Ni akak ader nk share resepi kek lemon yg sgt sedap pada tekak akak ler kan,org lain akak xtau ler plak tp family akak mmg suka ler..sgt moist n rasa serta bau pun seakan-akan cheese cake pun ader,klu saper-saper nk cuba silakan ler dh cuba bru tau kan hehe..akak ni klu bab nk amik gambar ni mmg failed lg pun maklum ler camera cap ayam jer..ok la pada saper-saper yg sudi nk cuba tu akak tuliskan resepinyer..

Kek Mentega Lemon Super Yummy

Bahannya:
250gm mentega
150gm gula castor
5biji telur gred A
100gm tepung superfine
150gm tepung naik sendiri
150gm yogurt asli
1biji lemon - di ambil kulit dan jus

Caranya:
Pukul mentega bersama gula hingga putih dan kembang.Masukkan telur sebiji-sebiji dan pukul lagi.Masukkan pula kulit lemon berserta jusnya.Kemudian masukkan pula yogurt,kacau sebati. Akhir sekali masukkan tepung dan gaul sebati.Masukkan ke dalam loyang 8x8 yg telah di griskan dan bakar pada suhu 170 degree celcius sehingga masak.

Donut Suria

Dah lamer xjengah umah ni,penuh bersawang dh huhu..sebenarnyer xtvt masak memasak ni still on cuma ms jer yang agak terbatas sket lately ni utk update blog..ni ader akak buat donut resepi dh brkali kali buat n mmg peberet pun,senang,ringkas n yg pastinyer sodappppp..akak cnp resepinyer wokay...





Donut Suria

BAHAN-BAHANNYA :-)
3 cawan tepung gandum
3 camca besar susu tepung
3 camca besar gula halus
3 camca besar lemak sayur (shortening)
1/2 camca teh garam (yang ni mat tambah sendiri)
200 ml air suam*
2 camca teh instat yeast*(*disatukan dan biar berbuih)
Sedikit lagi air (extra)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Satukan tepung gandum, susu tepung, gula halus, lemak sayur dan garam. Kacau rata. Tuang bancuhan yeast + air suam dan gaul rata hingga menjadi doh, jika tak cukup air, tambah dengan sedikitlagi air. Uli hingga licin dan tidak melekat di mangkuk adunan.
2. Canai doh tadi dan terap dengan acuan donut, alih ke dalam dulang yang telah ditabur sedikit tepung, buat hingga siap. Biarkan 30 minit hingga naik (mat biarkan 45 minit).
3. Goreng dalam minyak sederhana panas hingga kuning keemasan, angkat, toskan dan letak atas paper towel. Gaul donat dengan gula halus atau hias ikut suka...menghasilkan kurang lebih 17 biji donat...
   

Rainbow Chiffon Cake

Ni plak kek cik pon ahkak tergoda tengok kat umah kak ummi n sudahnyer dapat ler bawak balik resepi n tampal kat umah ahkak plak,kek buat sendiri huhuhu..mnx izin yer kak ummi resepinyer di tampal kt cni plak...

RAINBOW CHIFFON CAKE Sumber: Rima @ Bisous 'a Toi
Dirujuk dan Ubahsuai : Ummi @ Home Sweet Home

Bahan (adunan kuning telor) :-

• 50 gm. gula kastor
• 20 gm susu tepung
• 20 gm tepung jagung
• 140 gm tepung
• 1 sk. baking powder
• 100 ml minyak sayur/minyak jagung
• 100 ml santan (akak guna santan kotak)
• 140 gm kuning telor (anggaran 8 biji)

Bahan (adunan putih telor):-

• 300 gm putih telor (anggaran 9 biji)
• 150 gm gula kastor
• 1/2 sk. garam
  
• 1 sk. cream of tartar (optional)

Pes Warna Pelangi:- (*akak buat 3 warna sahaja - merah, stawberi n plain)

• 1/2 sk. pes pandan
• 1/2 sk. pes strawberi
• 1/2 sk. pes coklat
• 1/2 sk. esen vanila

Cara Membuat:-

1. Panaskan oven dahulu pada suhu 180C. Sediakan loyang chiffon 22/24 cm (loose pan). Tak perlu dilenser dan dialas.
2. Whisk gula dan kuning telor hingga sebati.
   
3. Dalam mangkuk lain, campurkan tepung, susu tepung, tepung jagung dan baking powder yang telah diayak 3 kali.
   
4. Ruangkan ditengahnya dan tuang campuran kuning telor dan gula tadi, santan serta minyak. Kacau dari bahagian tengah ke tepi mangkuk hingga sebati dan mendapat adunan yang lembut. Ketepikan.
   
5. Kemudian dalam mangkuk lain, pukul putih telor hingga berbuih, masukkan cream of tartar dan gula 3 peringkat dan pukul lagi hingga bertanduk (soft peak/diterbalikkan adunan tidak jatuh). Note: Jika ikut Rima, dia membahagikan dulu kesemua adunan putih telor dan adunan kuning telor kepada beberapa bahagian mengikut warna yg akan digunakan sebelum dicampurkan dengan warna2 tersebut.
   
6. Kemudian masukkan juga esen vanila kepada aduann plain, kacau sebati jugak.
7. Tuangkan adunan ke dalam loyang berselang seli dan bakar selama 45 minit atau hingga kek nampak "spongy" jika ditekan sikit.
8. Setelah masak, terus terbalikkan kek dan biarkan hingga betul-betul sejuk baru digunakan pisau dan lalukan di tepi dan dasar loyang agar kek tertanggal. Potong dan hidangkan.